PASTA ALL’UOVO

CAPELLINI

SEMOLA, FARINA, UOVA

TAGLIOLINI

SEMOLA, FARINA, UOVA

TAGLIATELLE

SEMOLA, FARINA, UOVA

FETTUCCINE

SEMOLA, FARINA, UOVA

PAPPARDELLE

SEMOLA, FARINA, UOVA

TONNARELLI

SEMOLA, FARINA, UOVA

MALTAGLIATI

SEMOLA, FARINA, UOVA

QUADRUCCI

SEMOLA, FARINA, UOVA

SFOGLIA PER LASAGNE

SEMOLA, FARINA, UOVA

PASTA RIPIENA “I CLASSICI”

TORTELLINI

CARNE BOVINA, CARNE SUINA, MORTADELLA, PROSCIUTTO CRUDO, GRANA PADANO

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

RICOTTA DI PECORA 100%, SPINACI FRESCHI, GRANA PADANO, SALE

RAVIOLI DI CARNE

CARNE BOVINA, CARNE SUINA, POLLO, MORTADELLA, PROSCIUTTO CRUDO, GRANA PADANO

RAVIOLI DI PESCE

ORATA, CERNIA, SALE, PEPE

PASTA RIPIENA “BASE RICOTTA”

RAVIOLI PROVOLA E SPECK

RICOTTA DI PECORA 100%, PROVOLA, SPECK

RAVIOLI CACIO E PEPE

RICOTTA DI PECORA 100%, PECORINO ROMANO, PEPE

RAVIOLI AI FUNGHI

RICOTTA DI PECORA 100%, FUNGHI PORCINI ESSICATI, SALE, PEPE

RAVIOLI AL LIMONE

RICOTTA DI PECORA 100%, LIMONI BIOLOGICI, GRANA PADANO, SALE, PEPE

RAVIOLI ALLE NOCI

RICOTTA DI PECORA 100%, NOCI, GRANA PADANO, SALE, PEPE

RAVIOLI CON NDUJA

RICOTTA DI PECORA 100%, NDUJA DI SPILINGA, GRANA PADANO, SALE

RAVIOLI AL SALMONE

RICOTTA DI PECORA 100%, SALMONE AFFUMICATO, SALE, PEPE

RAVIOLI CON GAMBERI

RICOTTA VACCINA 100%, GAMBERI ARGENTINI*, SALE, PEPE *(congelati)

PASTA RIPIENA “IN PUREZZA”

RAVIOLI MELANZANE E PECORINO

MELANZANE, PECORINO ROMANO, SALE

RAVIOLI AI CARCIOFI

CARCIOFI FRESCHI, SALE, PEPE

RAVIOLI CON BROCCOLI

BROCCOLI SICILIANI FRESCHI, SALE, PEPE

RAVIOLI CON CAPONATA

MELANZANE, ZUCCHINE, PEPERONI, CIPOLLA, SALE, PEPE

RAVIOLI PATATE E SALSICCIA

PATATE, SALSICCIA, SALE, PEPE

RAVIOLI ALLA ZUCCA

ZUCCA MANTOVANA, AMARETTI, GRANA PADANO, NOCE MOSCATA, SALE, PEPE

CUCINA

LASAGNE

VARIANTI: RAGU’, SUGO DI POMODORO, CACIO E PEPE, BOSCAIOLA, PESCE, ZUCCHINE E LIMONE, PROVOLA CON SPECK E ZUCCHINE

CANNELLONI

VARIANTI: CARNE, RICOTTA E SPINACI, PESCE

GATEAUX DI PATATE

PATATE, SALAME, MORTADELLA, GRANA PADANO, UOVA, PROVOLA, MOZZARELLA, SALE, PEPE

ZUCCHINE GRIGLIATE

MELANZANE GRIGLIATE

PEPERONI ARROSTO

CICORIA RIPASSATA

BROCCOLETTI RIPASSATI

DOLCI

BISCOTTI SEMPLICINI

UOVA, FARINA, ZUCCHERO, BURRO, LIEVITO PER DOLCI, SALE, CORN FLAKES

CIAMBELLINE AL VINO

FARINA, VINO, OLIO, ZUCCHERO

BISCOTTI COOKIES

FARINA, ZUCCHERO, BURRO, FARINA INTEGRALE, ZUCCHERO DI CANNA, LIEVITO PER DOLCI, SALE, UOVA, GOCCE DI CIOCCOLATO

CIAMBELLONI

FARINA, UOVA, ZUCCHERO, BURRO, LIEVITO

CROSTATE

FARINA, UOVA, ZUCCHERO, BURRO, MARMELLATA

TORTE PASQUALI

VARIANTI: PASTIERA, TORTA AL FORMAGGIO

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